오부세 Riz'a Sake Naturel 70 (750ml) 小布施 > 일본술(日本酒)뒤로

■ 주의!!! 긴죠향을 좋아하시는 분들은 맞지 않습니다.
오부세를 첫 경험하는 분들도 맞지 않습니다.
오부세 니혼슈의 정신을 알고 계시는 분들만 구입 부탁드립니다.

이유 없이 정미율 70%로 만들지 않았습니다.
15년 이상 비료는 넣지 않고, 10년 이상 농약을 사용하지 않았기 때문에 밭의 수확량은 10a에 150kg 수준으로 에도시대 당시의 평균 수확양과 비슷합니다.

■日本酒　
■商品名 : Sogga pere of filo
■原料 : 米・米麹 (美山錦100%)

■精米歩合 : 70%
■アルコール度 : 16度
■容量 : 750ml
■製造者 : 小布施ワイナリー (長野県)
■1호/2호/3호/4호/5호/6호 효모를 교배해서 빚었습니다.

■小布施ワイナリー(오부세 와인러리)는 나가노에 있는 작은 규모의 와인 주조장입니다.
직접 키운 포도로 직원들이 직접 만들고 있습니다.

■小布施ワイナリー직원들이 눈과 추위로 와인 밭일을 할 수 없는 몇주 동안 취미로 극소량만을 와인러리에서 만들어 내는 니혼슈입니다.

■ 1. 나가노현산 美山錦(미야마니시키)만을 사용합니다.
2. 배양효모를 넣지 않고 옛날 방식의 키모토 방식과 70년만에 복원시킨 구협회 1~5호 효모와 전쟁전에 발견된 6호 효모만 사용합니다.
3. 전상품 키모토
4. 배양유산균등 인위적인 첨가물을 넣지 않습니다.

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