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타테노카와 준마이다이긴죠 세메 나마 (720ml) 楯野川 純米大吟醸 攻め (生)

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  상품 상세설명

  ■日本酒　
  ■商品名 : 楯野川 純米大吟醸　攻め (生)
  ■原料 : 米・米こうじ (山田錦)
  ■使用酵母 : 山形KA,　協会1801
  ■純米大吟醸
  ■日本酒度 : ±0
  ■酸度 : 1.5
  ■アミノ酸度 : 1.0
  ■精米歩合 : 40%　
  ■アルコール度 : 15-16度
  ■容量 : 720ml
  ■製造者 : 楯の川酒造(山形県)
  
  ■계절한정 상품 (2월출하)
  「攻め」세메는 술을 짤때 마지막에 나오는 부분의 술입니다.
  통상은 세메는 잡미가 많아서 단독으로 사용하는 경우는 없습니다.
  그러나 야마다니시키를 정미보합(정미율) 40%까지 정미한 술의 세메에는 잡미 보다는 감칠맛이 한층 더 해진 준마이다이긴죠입니다.
  그 풍미를 살리기 위해 가열처리하지 않고 생주로 출하하게 되었습니다.

  

  

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