■日本酒
■商品名 : 山本 7号酵母 純米吟醸生原酒
■原料 : 米・米麹
■純米吟醸
■日本酒度 : +3
■酸度 : 1.6
■精米歩合 : 55%
■アルコール度 : 16度
■容量 : 720 ml
■製造者 : 山本合名会社(秋田)
■현대 니혼슈의 스타일의 기본이 된 7호 효모 (일명 마수미 효모)
■효모의 차이를 느껴 보시라고 시험적으로 6호 효모와 7호 효모를 동시에 출하시킨 준마이다이긴죠 나마겐슈(생원주)입니다.
7호 효모는 일본 양조협회에서 배포하고 있는 7호 효모 일명 [마수미 효모]라고 효모입니다.
1946년경 나가노현의 真澄(마수미) 양조장에서 분리채취되었습니다.
발효력이 강하고 온화한 긴죠향을 만들기 때문에 현재에서 많이 사용되는 효모의 하나입니다.
이 야마모토 7호 효모 니혼슈는 [전국 신주 감평회]에서 상위를 독점한 7호 효모의 안정감과 긴죠향의 아름다움을 최대한 살리고 있습니다.
향기는 오렌지 등의 감귤류의 상쾌한 향기가 나며, 뛰어난 후레쉬감과 메론과 같은 맛은 어떠한 불만도 없는 일품입니다.
6호 효모와 비교해서 마셔 보세요.
