■日本酒
■商品名 : 梵 吉平 (きちべえ) 純米大吟醸
■原料 : 米・米麹(山田錦), KZ10号(自社酵母)
■純米大吟醸
■日本酒度 : +3
■酸度 : 1.6
■精米歩合 : 麹(40%), 掛(50%)
■アルコール度 : 15度
■熟成温度/熟成期間 : +3℃/ 2年熟成
■容量 : 720ml
■製造者 : 加藤吉平商店、福井県
■순수하게 옛날 양조방식에 의해서 깊고 폭 넓은 맛이 우러나는, 간판의 이름에 부끄럽지 않은 2년 숙성주입니다.
양조장을 계승하는 양조장 주인에게 키치베네라는 이름이 계승됩니다.
창업자의 이름을 붙일 수 있는 이 술은 옛날 양조 방식을 고수해서 만들어 지는 술입니다.
양조장 대표의 이름으로 불려지는 특별한 술이지만, [언제나 마시고 싶은 술로서 마셔지고 싶은 술. 어느 술이 매일 마시고 싶은 술일까 라고 물으면 저는 키치베네라고 대답할 수 잇는 그런 술입니다.