아라마사 히노토리 귀양주(키죠우슈) (720ml) 新政 陽乃鳥(ひのとり) 貴醸酒 > 일본술(日本酒)

■日本酒　
■商品名 : 新政 陽乃鳥 ひのとり 貴醸酒
■原料 : 米・米麹 (秋田県産 美山錦 100%使用)
■純米
■精米歩合 : 麹米40%　掛米60%
■アルコール度 : 16度(原酒)
■容量 : 720ml
■製造者 : 新政酒造 (秋田県)

■ 히노토리는 귀양주로 아라마사 가운데 가장 단맛이 강한 술입니다.
2008년 개발되어 아라마사 라인업 중에서도 가장 오래된 술의 하나입니다.

■貴醸酒(키죠우슈, 귀양주)
: 국립양조시험소에서 국빈의 만찬에 프랑스산 와인이나 샴페인이 사용되는것을 보고, 이런 곳에도 사용될 수 있는 최고급 니혼슈를 만들고자 개발된 술이지만, 결과적으론 헤이안 시대의 고문서에 나오는 고대주의 제법인 [시오리]와 가까운 술입니다.
귀양주의 제법은 특허가 취득되었지만 지금은 특허가 없어졌지만, 상표등록은 유지되어 귀양주협회의 가맹 주조장만 사용이 가능합니다.
보통의 술은 쌀과 누룩 그리고 물로 만들어지지만, 물의 일부를 술로 사용해서 빚은 술입니다.
첨가된 술이 한번 더 술찌게미 안에서 발효되는 술.
보다 더 진하고, 단맛이 강해집니다.

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