■日本酒
■商品名 : 千代の亀 銀河鉄道
■純米大吟醸 生酒
■原料 : 米・米こうじ (みそぎ地区棚田産米)
■精米歩合 : 45%
■日本酒度 : +5 ~ +10
■酸度 : 1.2 ~ 1.4
■アルコール度 : 16度
■容量 : 720ml
■製造者 : 千代の亀酒造 (愛媛県)
■은하철도는 内子町(旧五十崎町)みそぎ地区棚田産 쌀중에서도 쌀나랏이 굵은 것들만 골라서 그 중심부만으로 빚었습니다.
저온에서 먼저 발효시켜, 모로미의 좋은 부분만을 면주머니에서 정중히 걸러, -2 ~ 0도의 저온에서 10년 이상 숙성시킨술입니다.
향기가 풍부하고 부드로먼 맛의 귀족적인 니혼슈입니다.
■미탄산이 자극적이며 신성한 향기가 입안 가득히 퍼집니다.
진한 카라구치 타입으로 식전주는 물론 샐러드와 사시미와도 잘 어울립니다.
■반정도 녹은 상태에서 병을 흔들어 주고 따르면 샤베트 형태로 따라져 나옵니다. 샤베트 상태에서 최고의 맛을 냅니다.