■日本酒
■商品名 : 2018年度 新政 特別頒布会
素晴らしき純米酒の世界
1>酵母無添加 生酛
■原料 : 米・米麹 (あきた酒こまち100%)
■純米
■精米歩合 : 麹米50%、掛米60%
■アルコール度 : 15.5度
■容量 : 720ml
■製造者 : 新政酒造 (秋田県)
2>酵母無添加 菩提酛
■原料 : 米・米麹 (秋田県産米100%)
■純米
■精米歩合 : 麹米50%、掛米60%
■アルコール度 : 15.2度
■容量 : 720ml
■製造者 : 新政酒造 (秋田県)
■ 1>酵母無添加 生酛 (효모 무첨가 키모토)
인위적으로 효모를 첨가하지 않고, 주조장내에 있는 효모가 자연적으로 술을 빚게 하였으며, 인위적으로 젖산을 첨가하지 않고 자연적인 유산균이 배양 되도록 하였습니다.
■2>酵母無添加 菩提酛 (효모 무첨가 보다이모토)
菩提酛 (보다이모토)는 나라현의 생쌀과 찐쌀에 물에 젖져서 유산균을 배양하고 그 물을 사용해서 술은 빚는 방식.
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