■대항해시대, 平戸(히라도)는 세계의 중요한 항구였습니다. 서쪽의 핀란드! 항해사들은 히라도를 서쪽의 핀란드라고 불렀습니다. 더 오래된 시대에 히라도는 飛鸞(히란)이라고 불렸습니다. 당 주조장에서는 히라도의 Terroir(테루아)를 느낄 수 있는 술 제조를 목표로 하기 위해, 옛 낭만에 찬 飛鸞(히란)이라는 이름을 짓게 되었습니다.
■Heaven(헤븐)의 유래 平戸(히라도)는 무역의 거점이었습니다. 기독교 포교도 히라도를 중심으로 이루어졌으며, 히라도에 많은 교회가 산재해 있습니다. 교회마다 예쁜 스테인드글라스가 있고 스테인글라스에서 들어오는 깨끗한 빛에 의해 교회는 천국으로 표현되는 데서 헤븐의 유래가 되었습니다.